蜜姜糖糍粑的做法,怎么做蜜姜糖糍粑好吃,做蜜姜糖糍粑需要哪些食材?-优卡食谱网

糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糯米清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成形状各异的大小块，在我老家，糍粑一般做成大大的方块或者圆形。打糍粑是我国南方各地的春节风俗，腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，意味着大年将至。每年腊月里，家居老家的堂姐都会做很多糍粑，带到武汉分送给我老爸和姑母。当然，老爸也就分给我不少，因为我和老公特喜欢糯食。糍粑的使用方法很多，可煮可煎可炸，可咸可甜。糍粑质地细腻柔韧，无论怎么吃，倍感色美味鲜，口感细滑沁甜。

【食材与调料】

【主料】糍粑410g

【辅料】生姜蜂蜜30g

【制作步骤】

	1.准备好糍粑和生姜蜂蜜。
	2.准备好生姜蜂蜜（我一般头年仔姜上市时制作好保存起来）。
	3.糍粑洗洗，每个切成四小块。
	4.锅中倒入少许油，烧热；放入糍粑。
	5.中小火将糍粑煎至两面酥黄；糍粑已经变得很软。
	6.淋入生姜蜂蜜。
	7.晃动锅子，让糍粑均匀裹满生姜蜂蜜汁。
	8.做好的糍粑很软糯，盛入盘中趁热食用。