蜜红豆戚风
| 上次说到了戚风不败的攻略，做戚风，看似不难，其实操作起来会发现并非易事，但如果按照这个来要求，那应该就能达到100%的“战无不胜”。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低粉120克，色拉油60克 |
| 【辅料】糖粉100克，盐少许，牛奶60克，蜜豆适量 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋打散，加入色拉油混合均匀，加入糖粉、香草精继续打至混合均匀状态，最后加入过筛的粉类，搅成面糊，加入红豆，继续搅拌均匀。 | 2.蛋清加入B中材料打至蛋白糊，分三次加入糖粉。与过程1中的蛋黄糊混合。 | 3.倒入模具中，烤箱预热，180度烤35分钟 | 4.插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了 | 5.出炉后倒扣 |
【蜜红豆戚风做法小贴士】
