焖虾
| 不知道怎么叫这个菜名，从好豆换到这个电饼铛，昨天开用就没闲着，做了四次饼，烤了一条小罗非，今天又用它做了这个虾，本来想叫烤虾，但又觉得用“焖”比较合适些，唉，别管焖，还是烤吧。做出来好吃就行。儿子着急吃，也没顾上摆一下盘，就这么拍了成品图。呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，姜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾解冻，去除头部脏东西，挑出虾线。 |
 | 2.剪去长须，入姜，料酒，入蒸鱼豉油。 |
 | 3.盐，大料水煮开，放凉。 |
 | 4.把凉的大料水倒入盆里，腌制两小时左右。 |
 | 5.电饼铛预热，上下盘涮油，铺入虾。 |
 | 6.虾身上稍微涮油。 |
 | 7.合上电饼铛，约七分钟左右，即熟。 |
 | 8.上盘开吃吧。 |
【焖虾做法小贴士】
| 电饼铛做虾实在是省事，不用控制火侯，只需腌制好，放到电饼铛就行，不足的地方 ，就是焖出的虾，没有过油炸出的虾外皮酥脆，假设焖的时间再长一点或许会外皮焦一点？还有待尝试。总体不错，很好吃。 |
