煤球黑米糕
| 年前我做了火爆于网络、大街小巷的蜂窝煤球蛋糕，今天我再用黑米做了煤球黑米糕，虽然形状相同，口感没有蛋糕这么细腻，但是吃起来非常有嚼劲，加入炼乳还有淡淡的奶香，好吃极啦！ 记得吃完用黑人牙膏刷牙哦！(*^__^*) 嘻嘻… |
【食材与调料】
【主料】黑米500g，炼乳2勺 |
| 【辅料】白糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯； |
 | 2.将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子； |
 | 3.盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦！ |
 | 4. 关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！ |
 | 5.在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀； |
 | 6.再把黑米装入准备好的慕斯模具中，用勺子压实； |
 | 7.用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞，脱模即可食用； |
 | 8.成品！不错吧！吃上一个，就能把煤（霉）运吃掉，希望大家在新的一年里红红火火、顺顺利利！ |
【煤球黑米糕做法小贴士】
| 小贴士1、天热的时候，最好把黑米放在冰箱里冷藏浸泡，防止黑米在浸泡过程中变质或变味。 2、黑米糕吃多了不易消化，因此，吃的时候还是得控制量； |
