玫瑰花馒头
| 七夕是中国情人节了，QQ群里发消息，说蓝色妖姬玫瑰促销。对于老夫老妻的我们，才不感冒，买那没用的干啥，有钱不如买吃滴。不就玫瑰吗，我们自己做，做了玫瑰花馒头，又可以看又可以吃，比神马蓝色妖姬的要靠谱的多了。是不？ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，紫薯350g |
| 【辅料】安琪酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯切块 |
 | 2.上锅蒸熟 |
 | 3.蒸熟的紫薯捣成泥 |
 | 4.紫薯泥晾凉后加入面粉，让面粉和紫薯泥混合均匀 |
 | 5.加入酵母粉水，和成面絮 |
 | 6.加入适量水把上步面絮和成面粉，静置发酵 |
 | 7.面团发至原来两倍大的时候即可。把发好的面揉一下，排掉气 |
 | 8.揉好的面揪成五个小剂子 |
 | 9.擀成五个小面饼叠在一起 |
 | 10.卷成一个卷 |
 | 11.从中间揪开 |
 | 12.把其中一个立起来 |
 | 13.把花瓣往外翻一下，做成造型 |
 | 14.上锅开蒸，锅开后蒸10分钟即可 |
【玫瑰花馒头做法小贴士】
| 小贴士1、安琪酵母的量我一直是靠估计，13克能发6斤面，各位自己算一下比例即可 2、面粉一定要先和紫薯混合好了再放水，这样可避免水放多 3、酵母粉的水要少量的，和面主要是靠后加的水来和 4、做造型的时候，面和软了，那个小饼就沾上了，不好做，可以在小饼上抹适量的油，效果会更好 |
