眉豆炒肉
| 又是一年的吃眉豆的季节，加一点猪瘦肉，一个辣椒就能变成美味的家常开胃菜。PS：眉豆一定要去丝，炒熟哦，不然容易中毒。 |
【食材与调料】
【主料】眉豆250g，猪瘦肉150g，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1勺，姜1片，蒜头1粒 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉，洗干净，切好，放盐、酱油、油腌制十分钟； |
 | 2. 眉豆，洗干净，去丝； |
 | 3. 热锅，倒油，放切好的蒜末，姜丝爆香，放入猪瘦肉，爆炒至变色，起锅； |
 | 4. 热锅，爆炒，眉豆；PS：因为眉豆一定要炒很熟，所以把猪肉起锅，不被炒老； |
 | 5.眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放盐，翻炒，收汁即可； |
【眉豆炒肉做法小贴士】
| 小贴士1.眉豆要去丝，炒熟，不然容易中毒； 2.为了猪肉的鲜嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入。 |
