毛豆炒肉丝的做法,怎么做毛豆炒肉丝好吃,做毛豆炒肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。毛豆炒肉丝色泽搭配比较鲜艳、营养价值高，而且味道也是一级棒，夏天多吃毛豆可以消暑哦。

【食材与调料】

【主料】毛豆250g

【辅料】色拉油适量，料酒适量，肉丝200g

【制作步骤】

	1.新鲜的剥好的毛豆子。
	2.肉丝加适量料酒，少许盐调味。
	3.锅里放入适量油。
	4.毛豆子冷油下锅，不断翻炒至毛豆表皮发皱，然后将毛豆捞出。
	5.锅中留少许底油，放入姜片爆香。
	6.放入肉丝均匀翻炒至变色。
	7.倒入毛豆子。
	8.加入适量水。
	9.加适量盐、白糖调味。
	10.盖上锅盖，大火煮约5分钟。
	11.加少许味精调味出锅。