毛豆炒鸡翅
| 鸡翅营养丰富，含有多种营养物质且肉质鲜美。煎好的鸡翅加少量水炖熟再配上毛豆，丰富了整道菜的口感，毛豆融入了鸡翅的的汤汁，清新软面，整道菜品制作简单，荤素搭配，还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g，毛豆100g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净泡净血水并控干。 |
 | 2.毛豆剥皮洗净控水。 |
 | 3.青椒切片。 |
 | 4.花椒，生姜。 |
 | 5.耐心将鸡翅两面煎好。 |
 | 6.下花椒粒、姜片煸炒鸡翅。 |
 | 7.加生抽、盐继续煸炒并入味。 |
 | 8.加适量的水炖煮鸡翅。 |
 | 9.盖锅盖，小火炖15分钟。 |
 | 10.炖好的鸡翅。 |
 | 11.下毛豆翻炒。 |
 | 12.下青椒加一点点老抽调色翻炒均匀，收干汤汁即可。 |
【毛豆炒鸡翅做法小贴士】
| 1、将鸡翅提前洗净泡净血水并控干方便煎鸡翅。 2、控制火候，耐心煎鸡翅。 |
