芒果慕斯水果蛋糕
| 这是提前给做的儿子的生日蛋糕，下个月就搬新家了，怕耽误了，所以就提前做了这个儿子最喜欢的芒果慕斯蛋糕，水果味儿很香浓的蛋糕哦，口感非常好，也很适合这个夏天！ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油250g |
| 【辅料】6寸海绵蛋糕1个，糖粉50g，芒果泥200g，芒果2个，吉利丁粉10g，苹果QQ糖30g，西瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一个6寸的海绵蛋糕，片成两片约1厘米厚的蛋糕片。 |
 | 2.修剪成比底部小一圈的圆片后，先放一片在模具底部。 |
 | 3.吉利丁粉加入两勺水隔水化开。 |
 | 4.芒果打成泥加入糖拌匀。 |
 | 5.隔水加热融化糖。 |
 | 6.倒入融化的吉利丁液拌匀备用。 |
 | 7.冷藏过的淡奶油加入20克的糖。 |
 | 8.打发至可以流动的奶油糊，我这有点打过了。 |
 | 9.倒入芒果泥拌匀，这样慕斯糊就做好了。 |
 | 10.先倒一半至模具内，然后上面放一片蛋糕片， |
 | 11.再全部倒入抹平后送冰箱冷藏至凝固。 |
 | 12.取两个芒果切片码在蛋糕上，倒入融化并冷却的QQ糖液再次放冰箱冷藏至凝固。 |
 | 13.用吹风机的热风往四周吹一下，就很容易脱模了，在表面做下装饰就好了。 |
 | 14.切块享用吧！ |
【芒果慕斯水果蛋糕做法小贴士】
| 小贴士做好后用吹风机热风在模具四周吹一下就可以脱模了。 |
