芒果慕斯蛋糕的做法,怎么做芒果慕斯蛋糕好吃,做芒果慕斯蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

此蛋糕做起来做点复杂化，分三部分去做，只要用点时间与爱心，啥事都没这么一回事。冬冬只从去年7月的第一个蛋糕到现在基本上熟练了，看到自己的蛋糕路的成长，很值得安慰。这款是冬最新的做法，棋格蛋糕无论你怎么切，里面都是像LV一样的经典棋格哦（如果用巧克力蛋糕坯效果会更明显）这么浓郁的组合可是一点都不会腻哦！这款蛋糕反馈超级好，大人小朋友都很喜欢呢！这个要棋格的也可以做成其他水果慕斯蛋糕或芝士蛋糕。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋5个，低筋面粉100g

【辅料】色拉油75ml，牛奶175ml，砂糖75g，淡奶油500g，糖粉50g，吉利丁片4片，朗姆酒适量

【制作步骤】

	1.把牛奶色拉油倒入锅中均匀后，加入过筛的低筋面粉均匀。
	2.加入蛋黄，每次加一个，均匀完毕后再加另一个。
	3.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发硬性发泡。与蛋黄糊混合。
	4.倒入模具中振出气泡，160度烤60分钟，出模后倒扣冷却。
	5.蛋糕坯平分三片
	6.用牙签在每片蛋糕上分平四圈
	7.切开后的四圈蛋糕坯
	8.吉利丁片用冷开水泡软，加在牛奶中隔水融化。
	9.芒果肉用料理机打碎
	10.牛奶与芒果肉混合。
	11.淡奶油加入50克糖粉打发7成发
	12.把芒果牛奶混合到淡奶油中再次均匀。最后加入朗姆酒。
	13.把蛋糕坯卷铺在模具底部，用裱花嘴把空白的无上填满，依次铺好三层。
	14.最后把面层慕斯抹平，冰箱冷藏4小时以上。取出用几筒吹周边脱模，
	15.脱模后用蛋糕纸剪出方格备案，铺在面上，撒防潮可可粉。
	16.周边加入手指饼作装饰。
	17.最后用丝绸带装饰一下更华丽呢。