芒果布丁
| 尧尧又给我“点菜”了，要吃芒果布丁，外面买的哪有家里做的真材实料啊！刚好家里还有一个大芒果，材料也都齐全，做好的芒果布丁小家伙直说好吃，我说送人都不让。。。 |
【食材与调料】
【主料】芒果果肉200g，动物性淡奶油100g，牛奶250g，细砂糖50g，柠檬汁10g，吉利丁片1.5片 |
| 【辅料】装饰用芒果果粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.吉利丁片加冷水泡软 |
 | 2.新鲜的芒果去皮，将果肉分两份，一份切成小方块装饰用，剩下的取200g备用 |
 | 3.将200g芒果果肉用搅拌机搅打成细腻的芒果泥 |
 | 4.牛奶、奶油和糖放入小锅，小火烧煮至糖融化后关火 |
 | 5.泡软的吉利丁片沥干，放入牛奶液中搅拌均匀 |
 | 6.新鲜柠檬挤10g柠檬汁备用 |
 | 7.等牛奶液冷却后倒入柠檬汁拌匀 |
 | 8.倒入适量芒果泥 |
 | 9.搅打均匀 |
 | 10.将剩余芒果泥都倒入 |
 | 11.继续搅打均匀 |
 | 12.过筛两遍，使芒果布丁液更细腻 |
 | 13.将芒果布丁液倒入布丁杯，放冰箱冷藏至凝固 |
 | 14.冷藏好的芒果布丁表层再装饰上芒果粒即可！ |
【芒果布丁做法小贴士】
| 小贴士没有吉利丁片可以用7.5g吉利丁粉替代，自己做的布丁没有任何添加剂，建议尽快吃完 |
