芒果白雪黑糯米
| 、芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味。 |
【食材与调料】
【主料】芒果1个，黑米100g，芒果冰激凌50g，椰浆150ml，淡奶油30ml |
| 【辅料】细砂糖25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。 加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。 黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。 |
 | 3.冰激凌和淡奶油混合 |
 | 4.用搅拌机打出现泡沫后，轻轻倒入装黑糯米球的碗里，并将泡沫轻铺在表面。 |
 | 5.芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，注意不要切断，然后轻轻一掰，让芒果呈现菠萝形花纹，将芒果摆在碗中即可。 |
 | 6.完美 |
【芒果白雪黑糯米做法小贴士】
| 小贴士1、黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。 2、揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。 3、冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。 4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。 |
