蔓越莓麦芬
| 学习烘焙有一段时间了，还是感觉这种纸杯蛋糕比较容易做，孩子也喜欢吃。方子从君之博客里找的，稍有改动~~ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，鸡蛋20g，蔓越莓干20g |
| 【辅料】白糖25g，泡打粉6g，盐1.25g，玉米油30ml |
【制作步骤】
 | 1.在碗中倒入牛奶（我用奶粉对的水）。 |
 | 2.加入玉米油。 |
 | 3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中。 |
 | 5.搅拌到干性材料全部湿润即可。 |
 | 6.立即装入模具，1/2-2/3满，烤箱预热200度，烘焙15分钟左右即可。 |
【蔓越莓麦芬做法小贴士】
| 将面粉和液体混合时，面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。过度搅拌会影响口感~~ |
