蔓越莓蛋挞
| 情人节快来了，准备学习点甜品，今天练习做了蛋挞，感觉很不错呀，情人节那天要做给老公吃，嘻嘻嘻，加入了蔓越莓酸酸的可好吃了 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮10个，牛奶100g |
| 【辅料】低粉10g，白砂糖35g，蔓越莓适量，蛋黄2个，奶油90g |
【制作步骤】
 | 1.蛋挞皮提前自然解冻15分钟 |
 | 2.牛奶里加入白砂糖，小火加热，慢慢搅拌到白砂糖融化，关火晾凉 |
 | 3.晾凉后加入蛋黄，搅拌均匀，小火加热到80度左右，加入过程中要搅拌，然后晾凉 |
 | 4.晾凉后加入淡奶油搅拌均匀 |
 | 5.加入低粉搅拌均匀 |
 | 6.做好的蛋挞液过筛 |
 | 7.烤箱200度提前预热，蛋挞皮提前烤3到5分钟 |
 | 8.烤好的蛋挞皮需要整一下形，撒入蔓越莓干 |
 | 9.倒入蛋挞液，7分满即可 |
 | 10.放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟 |
【蔓越莓蛋挞做法小贴士】
| 蛋挞皮提前烤一下会更酥脆 |
