蔓越梅饼干
| 这个饼干做了好多次了，用君之的配方，真的很实用，配方量做出来的刚好够一烤盘。真是屡试不爽呀，宝贝很爱吃。晚上做的这个口感真的好赞 |
【食材与调料】
【主料】蔓越梅35g，低筋面粉115g，黄油75g，鸡蛋液15ml |
| 【辅料】糖粉60g |
【制作步骤】
 | 1.称好食材 |
 | 2.冰箱拿出来好硬啊，等不及软化，我直接隔水融化了，方法都是一样的，不担心 |
 | 3.加入糖粉，搅拌均匀 |
 | 4.加入鸡蛋液搅打均匀 |
 | 5.倒入蔓越梅干。如果蔓越梅干太大的话适当的切小块点，也不要切细了 |
 | 6.搅拌均匀后倒入过筛后的低筋面粉，搅拌成面团。这是你会发现面团有点湿软，这是刚才把黄油融化了的缘故，没关系，放入冰箱冷冻5分钟左右就可以揉成干爽的面团了 |
 | 7.将面团装入保鲜袋中，用手整成长条形，大概宽6cm，高4cm左右。放入冰箱冷冻1个小时左右，让其彻底冻硬 |
 | 8.将冻硬的面团切成大概0.4cm的薄片 |
 | 9.排入烤盘，放进预热好的烤箱中，165度烤20分钟即可 |
 | 10.出炉啦！真的好好吃的说！ |
【蔓越梅饼干做法小贴士】
| 小贴士黄油软化就好，不用融化，比较省事 |
