麻鱼萝卜汤的做法,怎么做麻鱼萝卜汤好吃,做麻鱼萝卜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

麻鱼也叫鳗鱼、门鳝、海鳗。是鳗鱼的一种，麻鱼是汕尾本地取得名字。海鳗含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁多种营养成分，具有较好的滋补作用。海鳗有多种食法，大多清炖，清蒸鲜美可口。清炖海鳗食法是，将鳗剖开洗净后，先用食盐腌一小时后洗净，加姜少许，上笼蒸熟，加少许黄酒，即为“清炖抱鳗”，肉味鲜美香醇、佐酒下饭皆宜。

【食材与调料】

【主料】麻鱼700g，白萝卜400g

【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量，姜适量

【制作步骤】

	1.麻鱼切成7CM长的段，然后再切成长条。
	2.芹菜切碎，姜长成丝。
	3.白萝卜去皮，切成长条。
	4.热油锅，把麻鱼放入锅里煎，煎至两面变成白色。
	5.放入白萝卜、姜丝。
	6.再加入适量的开水
	7.盖上盖子至25分钟左右。
	8.加入适量的盐调味。
	9.放入芹菜，关火。
	10.煮好装碗。