麻辣鸭头
【食材与调料】
【主料】鸭头9个 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱适量，盐适量，姜适量，蚝油适量，老抽适量，一品鲜适量，麻油适量，干辣椒3个，麻椒适量，花椒适量，八角适量，桂皮1块，香叶2片 |
【制作步骤】
 | 1.鸭头过下水 |
 | 2.把干辣椒 姜片 花椒 麻椒 香叶 桂皮 八角，放入锅内炒香 |
 | 3.放入皮辣酱，炒出辣油 |
 | 4.放入鸭头 盐，一品鲜，老抽，蚝油。 |
 | 5.放入没过鸭头的水，煮一个半小时即可。 |
【麻辣鸭头做法小贴士】
【主料】鸭头9个 |
| 【辅料】郫县豆瓣酱适量，盐适量，姜适量，蚝油适量，老抽适量，一品鲜适量，麻油适量，干辣椒3个，麻椒适量，花椒适量，八角适量，桂皮1块，香叶2片 |
| 1.鸭头过下水 |
| 2.把干辣椒 姜片 花椒 麻椒 香叶 桂皮 八角，放入锅内炒香 |
| 3.放入皮辣酱，炒出辣油 |
| 4.放入鸭头 盐，一品鲜，老抽，蚝油。 |
| 5.放入没过鸭头的水，煮一个半小时即可。 |
