卤水鸭下巴
| 卤水鸭头，每次逛商场都想买来尝尝，又怕不新鲜，看到有，叫买了几个回来，自己做，解解馋 |
【食材与调料】
【主料】鸭头3只 |
| 【辅料】香叶少许，八角少许，草果一个，果皮少许，辣椒干两个 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鸭头，洗干净 |
 | 2.焯水 |
 | 3.沥干水，待用 |
 | 4.备好香料 |
 | 5.香料洗干净，待用，鸭头对半切开 |
 | 6.下油，慢火爆香 |
 | 7.下鸭头 |
 | 8.放盐，糖，酱油，蚝油，水， |
 | 9.慢火，待收汁 |
 | 10.成品，上桌 |
【卤水鸭下巴做法小贴士】
| 卤水鸭头，每次逛商场都想买来尝尝，又怕不新鲜，看到有，叫买了几个回来，自己做，解解馋 |
【主料】鸭头3只 |
| 【辅料】香叶少许，八角少许，草果一个，果皮少许，辣椒干两个 |
| 1.新鲜鸭头，洗干净 |
| 2.焯水 |
| 3.沥干水，待用 |
| 4.备好香料 |
| 5.香料洗干净，待用，鸭头对半切开 |
| 6.下油，慢火爆香 |
| 7.下鸭头 |
| 8.放盐，糖，酱油，蚝油，水， |
| 9.慢火，待收汁 |
| 10.成品，上桌 |
