麻辣干虾
| 孩子随我，吃东西口味和喜好都像我，很喜欢麻辣的食物，今天买了虾做了麻辣味道，被孩子吃掉一大半，小虾真是可以连壳一起吃掉，麻辣过瘾，这个当零食或下啤酒好美味，再吃着这个看世界杯，肯定爽死了。 |
【食材与调料】
【主料】虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，红辣椒1小把，花椒1大勺，料酒1勺，孜然1勺，胡椒半勺，白糖半勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.虾子先解冻。 |
 | 2.用牙签挑去虾线，并清洗干净。 |
 | 3.锅加一碗水烧开。 |
 | 4.放入虾子。 |
 | 5.加少许盐煮变色。 |
 | 6.涝出备用。 |
 | 7.准备点辣椒，花椒，姜蒜切细。 |
 | 8.锅热油。 |
 | 9.下入辣椒花椒和姜蒜爆香。 |
 | 10.下入虾子。 |
 | 11.放点料酒，加盐翻炒。 |
 | 12.接着放入白糖，味精，孜然粉和胡椒粉翻匀。 |
 | 13.装盘。 |
【麻辣干虾做法小贴士】
| 小贴士1、虾子用牙签挑去虾线吃得更放心，在虾头与虾壳接头处用牙签很容易挑出来。 2、煮的时候变色即可，煮太久肉就老了。 3、根据自己喜欢适合的口味添加辣椒花椒，加了孜然有吃烧烤的感觉。 |
