麻酱耗子粉
| 酷暑难耐，搞得人们都没有胃口，做点凉菜吧。于是到市场买了些我们这叫耗子粉的食材，耗子粉是由淀粉熬制而成的，经过凉拌以后爽滑可口，加点黄瓜丝更加清香，是夏季的一道不错凉品。 |
【食材与调料】
| 【主料】耗子粉400g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，麻酱适量，醋适量，蒜适量，香菜适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.耗子粉冷水侵泡 |
 | 2.黄瓜、香菜洗净大蒜去皮备用 |
 | 3.麻酱适量 |
 | 4.温开水卸开 |
 | 5.大蒜切末 |
 | 6.香菜切末 |
 | 7.黄瓜切丝备用 |
 | 8.耗子粉控水装盘加入黄瓜丝 |
 | 9.加入蒜末 |
 | 10.加入香菜 |
 | 11.加入麻酱，醋 盐 |
 | 12.加入辣椒油拌匀即可 |
【麻酱耗子粉做法小贴士】
| 冷藏之后口感更佳。 |
