绿豆发面饼干
| 夏天到了，大家都觉得吃饼干这种烤的高油高糖的食品会上火，对于我这个爱吃饼干的人来说，饼干的功效是可以改变的，取决于它的原材料而已，我自己配了这个方子，做起来方便，吃起来可品，最主要是清热去火，非常适合夏天解暑，当早餐或者下午茶都超级赞！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉95g，绿豆面85g |
| 【辅料】橄榄油25g，绵白糖40g，水12g，泡打粉2g，酵母3g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋与白糖混合，打匀。 |
 | 2.倒入橄榄油，打匀。 |
 | 3.倒入水，打匀。 |
 | 4.筛入面粉、泡打粉、绿豆粉，再放入酵母。 |
 | 5.切拌成光滑面团。 |
 | 6.擀成面片。 |
 | 7.用波纹刀切去四边，整理成长方形。 |
 | 8.于切成小块。 |
 | 9.放入烤盘，盖上布发酵30分钟。 |
 | 10.放入烤箱，170度20分钟即可。 |
【绿豆发面饼干做法小贴士】
| 小贴士1 水的量根据面粉吸水性不同要调整。 2 烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱的实际来调节，不要烤糊了。 |
