萝卜缨鸭血汤
| 鸭血很便宜， 才2块钱一斤， 真的是物美价廉。鸭血汤既有补铁补血作用，又有润肠通便的功效，一碗鸭血汤满足全家人的需要。 在鸭血汤中加入了点新鲜上市的萝卜缨，萝卜缨却是含钙量最高的蔬菜， 除了补钙，它还含有多种矿物质和微量元素，其实萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根, 常吃助消化、理气、健胃、有润肤养颜的作用。这道鸭血汤除了萝卜缨没放其他的材料， 也不用一滴油，简简单单，看了很有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】鸭血1小把 |
| 【辅料】盐适量，高汤1小锅，水淀粉1小碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.烧锅开水， 放入适量的盐和少许油， 将萝卜缨焯水， 变色后捞出切成小粒； |
 | 3.将小块鸭血也焯一下水； |
 | 4.将高汤煮开（没有高汤， 用水代替也可）； |
 | 5.加入适量的盐和胡椒粉调味； |
 | 6.放入切碎的萝卜缨菜末； |
 | 7.再放入焯过的鸭血； |
 | 8.最后加入点水淀粉勾浓稠即可。 |
 | 9.端上桌了。 |
【萝卜缨鸭血汤做法小贴士】
| 小贴士1.萝卜缨焯水时缨放入少许盐和几滴油， 保持蔬菜的色泽，拿出来切成小粒备用；鸭血焯水去腥； 3. 将高汤（没有可以用水代替）煮开， 放入盐等调味，再放入蔬菜和鸭血， 最后加入点水淀粉勾浓稠即可。 |
