萝卜缨拌花生米
| 国庆期间制作过一道凉拌萝卜缨，受到了全家上下的喜欢，今天又将这道全家热爱的小菜经过改良，增加了油炸花生米在里面，萝卜缨鲜脆，花生米焦酥，伴有自制辣椒油的爽辣，真的太美味了，现做现吃，适合早晚做小菜食用，有兴趣的朋友试试看。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜缨100g，油炸花生米50g |
| 【辅料】生抽适量，香油适量，醋适量，自制辣椒油适量，蒜泥5g，香菜10g |
【制作步骤】
 | 1.将萝卜缨茎切粒。 |
 | 2.用盐杀去水分。 |
 | 3.提前炸好的油炸花生米。 |
 | 4.将萝卜缨粒和油炸花生米码放好。 |
 | 5.将生抽、醋、香油调制好。 |
 | 6.自制辣椒油。 |
 | 7.香菜切粒。 |
 | 8.蒜用蒜臼捣成蒜泥。 |
 | 9.将蒜泥、辣椒油、香菜自制调味料淋在食材上，食用时拌匀即可。 |
【萝卜缨拌花生米做法小贴士】
| 1、新鲜的萝卜缨只要茎部，洗净控水。 2、将萝卜缨的茎部切成小粒，用盐杀水。 3、因生抽本身具有咸鲜味，因此此道凉拌菜不用再加盐和味精。 |
