萝卜秧炒虾皮
| 妈妈在菜地种的绿皮萝卜现在已经收获。当时，萝卜苗破土而出时，密密匝匝，细细嫩嫩，被妈妈拔出不少。拔了的萝卜苗可有多种用途。最方便的，最北方的吃法就是，洗净沥干水份，配上一碗甜面酱，直接生食。但是，如果这萝卜秧到了我手中，哈哈，肯定捞不着那个下场........ |
【食材与调料】
【主料】萝卜秧100g |
| 【辅料】油适量，虾皮适量，红尖椒适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.葱姜蒜红椒切片切段备用。 |
 | 3.锅中加入适量油，入葱姜蒜红椒炒香。 |
 | 4.加入虾皮。 |
 | 5.煸炒出香味，倒入一勺料酒增香去腥。 |
 | 6.加入清洗后沥水的萝卜秧。 |
 | 7.翻炒变软后，加少许盐，少许鸡精调味出锅。 |
【萝卜秧炒虾皮做法小贴士】
| 小贴士1、盐要少放，因为虾皮中已经含有一定的盐份。 2、炒虾皮时要加料酒来去腥增香。 |
