芦笋沙拉
| 有阵子没吃凉菜了，其实做这个沙拉感觉就是凉拌菜，嘻嘻，不过换个叫法叫沙拉好象也没错！用的油醋汁，其实还蛮中式的感觉，不过不管是中是西，只要味道好就行！当然，我们还得注意营养搭配，用的都是很健康的食材哦！当然，你也可以换你喜欢的蔬菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋200g，黄灯笼椒100g，红灯笼椒100g，洋葱100g |
| 【辅料】橄榄油适量，酱油适量，红酒醋适量，香菜适量，白芝麻适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋去掉老的部分，洗净斜刀切成段； |
 | 2.红，黄灯笼椒洗净，去籽，切成菱形； |
 | 3.准备洋葱，把洋葱切成细条，用冰水泡一分钟左右； |
 | 4.锅中烧开水，放油盐，下芦笋接近根部稍为粗壮一点的烫20秒左右， |
 | 5.再下余下的芦笋和灯笼椒再焯约30秒至断生； |
 | 6.把焯好的蔬菜装盘，并且把洋葱的水沥干装盘； |
 | 7.准备油醋汁，碗中下橄榄油，酱油，蒜末，红酒醋以及炒香白芝麻等拌匀； |
 | 8.把油醋汁与芦笋等蔬菜拌匀即可！ |
【芦笋沙拉做法小贴士】
| 白芝麻也可拌好后撒上，其实我发现芝麻与酱汁拌一起还粘乎，拍照的效果好象没那么好！ |
