芦笋炒虾仁
| 现在是芦笋上市的时候，又嫩又便宜，而且是很好的防癌食品，虾仁补钙。芦笋炒虾仁营养丰富哦。 |
【食材与调料】
【主料】芦笋250g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，油半勺勺 |
【制作步骤】
 | 1.芦笋清洗干净，摘掉尾部老根，切小段。锅里水烧开，放少许盐，半勺油，放芦笋焯水，几秒就好了，盛出用凉水冲下，放一旁待用 |
 | 2.基围虾洗干净，剪掉头部触须和尖刺 |
 | 3.去头，剥成虾仁待用 |
 | 4.锅放油下入芦笋翻炒，再下入虾仁炒，加盐和少许糖，再加少许水，炒2、3分钟左右就可出锅了 |
【芦笋炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士焯芦笋的时候要快，时间长了就软了 |
