琉璃肉的做法,怎么做琉璃肉好吃,做琉璃肉需要哪些食材?-优卡食谱网

苹果老师说：“这是70后回忆的一道菜！”也不知是没赶上时候，还是我们那里根本就没有流行，反正是没吃过，因为是肥猪肉，不敢做太多，只有120克，开吃时后悔了，外脆甜，内酥香，根本吃不出肥肉的感觉！儿子说：“妈妈做的糖醋排骨吗？”吃了一口又说：“是炸鱼吗？”哈哈哈。。。吃不出来，公公也说不知是啥？老公今天加班，给他留了3个尝尝鲜，他说：“什么呀？这么好吃，仔细品品，有点油渣子味。”对，就是这个味，但是有脆脆的糖包裹着，一点也不腻，觉着像是在吃零食。。。

【食材与调料】

【主料】肥肉120克

【辅料】鸡蛋1个，淀粉适量，白糖70克

【制作步骤】

	1.肥猪肉切长条。准备鸡蛋1个，淀粉适量。
	2.裹一层蛋液。
	3.粘一层淀粉。
	4.全部做好。
	5.油温烧至7成热时，放入肉条。
	6.炸至金黄，控油，放入烤盘中。
	7.炒锅里放适量油，倒入白糖，快速炒散。
	8.待有小气泡时。
	9.倒入炸好的肉，翻炒均匀。
	10.倒入烤盘中，拨开。