熘豆腐
| 我今天做了一个，熘豆腐，还真好吃的，没等我上桌没了，没办发我又做了一个唉… |
【食材与调料】
【主料】大豆腐一块，猪肉100克，精盐半小勺，料酒一小勺，大葱一小段，淀粉两小勺，鸡精一点点，植物油260克，酱油 |
| 【辅料】大辣椒一个，胡萝卜一小段，大蒜两小瓣 |
【制作步骤】
 | 1.首先把豆腐洗净 |
 | 2.切厚片割锅里放点盐抄一下，水开了捞出放入凉水里(因为放冷水豆腐宁故的快)捞出备用 |
 | 3.锅里放油，油热了放入抄好了的豆腐(豆腐一定要控干水要不，水溅到油里诈锅的) |
 | 4.锅中放油，油温上生到六成热的时候把豆腐下到锅中 |
 | 5.炸到金黄色时捞出备用 |
 | 6.把肉洗净切片，葱姜胡罗卜大青椒洗净 |
 | 7.两勺淀粉放入碗里加水加鸡精 |
 | 8.这是炸好了的豆腐 |
 | 9.把胡萝卜切片青椒掰片，葱切丝，姜切麽 |
 | 10.锅里放油，油热了放入肉片翻炒在加入酱油料酒十三香句续翻炒在把胡萝卜片放入句续翻炒 |
 | 11.胡萝卜片段生放入炸好了的豆腐片 |
 | 12.翻几下勺在把青椒放入锅中句续翻勺，加点盐和水淀粉翻几下勺出锅，上菜 |
【熘豆腐做法小贴士】
| 小贴士在抄豆腐时，放点盐是把豆腐里的 豆腥味能去掉一部分，在炸的时候一定要空干水份要不会诈锅的，烫人的，这到菜豆腐外焦里嫩，青椒清脆咸淡可口是一到家常菜之一 |
