凉粉
| 现在的凉拌菜比较多，也终于可以吃到街边卖的凉粉了。自己做和吃街上的，还是选街边老字号比较好。他们的手艺是纯手工，真材实料。让我们比较放心。凉粉是用蒜泥一起调比较好吃。这一点和其他蔬菜有点不同。 |
【食材与调料】
【主料】凉粉500g，大蒜10瓣 |
| 【辅料】醋1勺，酱油2勺，芝麻盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一块凉粉 |
 | 2.先切片 |
 | 3.再切成条 |
 | 4.放在盘里备用 |
 | 5.新蒜剥好，用器具捣碎 |
 | 6.加上1勺醋两勺酱油 |
 | 7.调好蒜泥 |
 | 8.取适量芝麻盐 |
 | 9.将芝麻盐撒在凉粉上 |
【凉粉做法小贴士】
| 小贴士也可以直接将蒜泥撒在凉粉上。凉粉比较多一次吃不完，所以我选择分开放，这样下午也可以继续吃。如果放在一起下午就没有办法吃了，凉粉会变质。 |
