凉粉儿
| 夏天到了怎么能没有凉菜呢。凉粉是我的最爱之一，这道菜简单又好吃。特别是大热天吃上一口。如果放入冰箱冰下，吃起来更好。 |
【食材与调料】
【主料】凉粉800g |
| 【辅料】郫县豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，老抽适量，料酒适量，油适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.①准备大致食材 |
 | 2.②把葱切段，蒜切片 |
 | 3.③把洗好的凉粉切块（可以切大一点，因为比较滑不怎么好夹） |
 | 4.④热锅加少于油 |
 | 5.⑤同时将蒜片，郫县豆瓣酱加入，炒出红油加入少于水，酱汁沸腾即可关火 |
 | 6.⑥将酱汁淋入切好的凉粉撒上葱段就可以啦 |
【凉粉儿做法小贴士】
| 小贴士买的时候选那种四周都是软的，不然吃起来会有硬的，在做之前还是洗一洗。 |
