凉拌紫甘蓝的做法,怎么做凉拌紫甘蓝好吃,做凉拌紫甘蓝需要哪些食材?-优卡食谱网

紫甘蓝营养丰富，含有维生素c、e、b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200G紫甘蓝中所含的维生素c是一个柑橘的两倍，紫甘蓝可以增加人的活力，有强身健体的作用；其次，能防治皮肤病，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定的疗效。再次，紫甘蓝能减肥预防便秘，凡是经常吃甘蓝蔬菜的人都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求，能够增强胃肠蠕动，降低胆固醇水平，同时防止便秘的发生；最后，紫甘蓝能够缓解关节疼痛，还能防治感冒引起的咽喉疼痛。所以在春秋季节感冒易发，多吃点紫甘蓝是有好处的，。

【食材与调料】

【主料】紫甘蓝300g，青椒1个

【辅料】辣椒油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，酱油适量，小红辣椒3个，米醋适量，泡仔姜适量，蒜两瓣，葱适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.紫甘蓝洗过入微波炉3分钟微一下；
	2.切成细丝；
	3.泡仔姜片；
	4.调味料盐、酱油、糖、辣椒油、五香粉、米醋；
	5.蒜两瓣、青椒一个、葱一根；
	6.把泡仔姜切细丝、葱切碎；
	7.调好的料汁备用；
	8.把调好的料汁倒入紫甘蓝细丝上拌匀就可以食用了，很爽口。