凉拌四宝
| 洋葱、木耳能降脂、防衰老。豆干热量极低，蛋白质丰富。花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。这四样食物可以经常吃，若怕洋葱的辛辣，可多加一些醋，泡一会再吃。洋葱可降血压、血脂，经常食用对心脑血管病人有良好的保健作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤豆干1块，洋葱半颗，木耳4-5朵，炸花生米1小把 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，生抽适量，老醋适量，辣椒油适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤豆干1块、洋葱半颗，木耳4-5朵提前泡发，炸花生米1小把。 |
 | 2.木耳洗净去除杂质后，用开水焯烫2-3分钟捞出。 |
 | 3.在凉水中浸泡一下，然后改刀成小丁。 |
 | 4.卤豆干、洋葱切小丁。 |
 | 5.将木耳丁、豆干丁、洋葱丁及花生米放入大碗内。 |
 | 6.加入盐、味精、白糖、老醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。 |
【凉拌四宝做法小贴士】
| 怕洋葱的辛辣可以多加点醋，泡一会再吃。 |
