凉拌三丝的做法,怎么做凉拌三丝好吃,做凉拌三丝需要哪些食材?-优卡食谱网

最近特喜欢吃辣的，前几天做的辣椒油，真是让我过足了辣瘾~~~~ 我决定，从明天起，暂停吃辣椒，虽然现在还没有上火的症状，但是，要未雨绸缪、防患于未然啊~~~ 做番茄饼卷菜的时候，剩下好多菜，索性就凉拌一下吧。^_^ 这个紫甘蓝，我只会凉拌吃，炒的颜色也不好看，口感也不如凉拌的爽口。不知道大家都是怎么吃紫甘蓝的。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜150g

【辅料】紫甘蓝适量，土豆1个，辣椒油适量，精盐适量，白砂糖适量，蒸鱼豉油适量，醋适量，香油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备材料：胡萝卜洗净、土豆去皮。
	2.土豆、胡萝卜切细丝。
	3.紫甘蓝叶子洗净，也切成细丝。
	4.放入碗内，加入少许盐。
	5.抓匀，腌制一会儿。杀出水分，才更爽脆。
	6.锅内加水烧开，放入土豆丝、胡萝卜丝焯水1分钟。
	7.捞出过凉。
	8.取一碗，放盐、糖，鸡精、蒸鱼豉油、醋、辣椒油香油拌匀。
	9.过凉的菜，控水，放入盘中。
	10.浇上调好的料汁即可。