凉拌日本荞麦面条
| 荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。 |
【食材与调料】
【主料】荞麦面条200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，香菜适量，葱花适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将水烧开后放入面条 |
 | 2.开水煮两分钟后 捞出 |
 | 3.倒入橄榄油 拌面 |
 | 4.将蒜末 葱花 香菜 切好后 备用 |
 | 5.将切好的葱花等倒入面条碗中 |
 | 6.加入切好的黄瓜丝 |
 | 7.再加入热水过好的黄豆芽 |
 | 8.加入一汤匙老干妈辣椒油 |
 | 9.将所有调料拌匀后 装盘即可 |
【凉拌日本荞麦面条做法小贴士】
| 小贴士开水煮面条 不要太久 以免面条糊掉； 煮好的面条放入碗中 加入橄榄油 搅拌 避免面条粘粘； 根据个人口味添加调料 拌匀即可 |
