凉拌茄子
| 蔬菜生吃熟吃各有益处，所以不必在生吃熟吃上论个输赢。如果一定要说个清楚，那不妨熟吃颜色较深的蔬菜，生吃颜色浅而质地脆嫩的蔬菜。如此，生熟有机结合，数量质量皆有，营养口感兼顾，彼此取长补短，营养收获赢利。 |
【食材与调料】
| 【主料】有机茄子一根 |
| 【辅料】鸡精适量，生抽适量，麻油适量，糖适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
| 1.茄子洗净，切小条，为防氧化，用盐水先泡一下。 | 2.所有配料用小碗调成味汁，与茄子条拌一起即可食用。 |
【凉拌茄子做法小贴士】
| 蔬菜生吃熟吃各有益处，所以不必在生吃熟吃上论个输赢。如果一定要说个清楚，那不妨熟吃颜色较深的蔬菜，生吃颜色浅而质地脆嫩的蔬菜。如此，生熟有机结合，数量质量皆有，营养口感兼顾，彼此取长补短，营养收获赢利。 |
| 【主料】有机茄子一根 |
| 【辅料】鸡精适量，生抽适量，麻油适量，糖适量，蒜末适量 |
| 1.茄子洗净，切小条，为防氧化，用盐水先泡一下。 | 2.所有配料用小碗调成味汁，与茄子条拌一起即可食用。 |
