凉拌皮蛋
| 皮蛋是非常受大家喜欢的一道凉菜，做法也多种多样，今天就来个凉拌皮蛋，非常简单方便，味道还不错，家人都喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋4个 |
| 【辅料】蒜蓉少许，葱花少许，小米椒2个，酱油少许，食盐少许，食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.取出皮蛋备用。 |
 | 2.2.配料都清洗干净切碎备用。 |
 | 3.3.锅洗干净倒入少许食用油烧热，撒入蒜蓉爆香，加入少许酱油，少许食盐，小米椒一起搅拌均匀倒出备用。 |
 | 4.5.皮蛋剥皮，切成块备用，一个切成四块。 |
 | 5.5.皮蛋切好后就可以摆盘了，可根据自己喜好摆就好，我这里是摆个圆圈，中间放半个皮蛋就完成摆盘了。 |
 | 6.6.摆盘好之后，把之前的酱料汁淋在皮蛋上，最后撒上葱花，简单快捷的凉拌皮蛋就完成了，喜欢就试试吧。 |
【凉拌皮蛋做法小贴士】
| 小贴士皮蛋一般都是不用煮，直接剥皮就可以制作了。 |
