凉拌面筋
| 面筋是买凉皮的时候赙赠的东东:)可是鱼鱼觉得面筋比凉皮更好吃所以并没有把两者同拌而是单独拌了一下面筋软软筋筋的口感真是太棒了 |
【食材与调料】
| 【主料】面筋150g |
| 【辅料】黄瓜适量，豆芽50g，芝麻酱适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，蒜适量，食用油适量，干辣椒适量，花椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽焯水后过凉，沥干水分 |
 | 2.面筋切成小块 |
 | 3.将黄瓜切成丝，和豆芽一起放入面筋中 |
 | 4.蒜末和香菜放入，泼上干辣椒和花椒榨出的油，调入盐、鸡精、芝麻酱、食醋，拌匀即可食用 |
【凉拌面筋做法小贴士】
| 没有搅拌时，调料不要直接洒在面筋上，因为面筋孔洞较多，特别容易吸收调料，局部调料过多会导致面筋味道极重。 |
