凉拌金针菇
| 以前只知道金针菇可以下火锅吃，某次去饭店吃饭吃到这个菜，爱死这个味道！夏天就是不想吃大菜，吃点凉拌菜，喝点绿豆汤，是何等的惬意！最近大爱凉拌，清爽又简单!大家不妨一试！ |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇250g，青椒1个，黄瓜1/2根 |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，辣椒油少许，生抽少许，醋少许，蒜末少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切丝，备用 |
 | 2.金针菇洗干净，开水中略焯 |
 | 3.焯过的金针菇过凉水，沥干 |
 | 4.青椒切丝，开水中略焯 |
 | 5.挤干水分的金针菇加上所有材料，放入生抽，醋，辣椒油，蒜末开拌 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 金针菇和青椒不可焯的时间过长 |
