凉拌鸡丝
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉一块，黄瓜一根 |
| 【辅料】生姜适量，花椒适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放入鸡胸肉，加适量水，水量以没过鸡胸肉为好。放入姜片，花椒，干辣椒，盐。大火煮开后转小火煮至鸡肉熟，大概10多分钟。 |
 | 2.把生抽，白糖，芝麻油混合拌匀做成料汁，喜欢辣的可以放着辣椒油。 |
 | 3.将黄瓜切丝。 |
 | 4.鸡肉煮熟后捞出马上浸入凉水中至冷，再捞出沥干水分。 |
 | 5.先用刀背将鸡肉排拍散，再撕成鸡丝。 |
 | 6.倒入第二步调好的料汁拌匀即可。 |
【凉拌鸡丝做法小贴士】
