凉拌海蜇
| 营养极为丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素，是一种很好的凉拌菜的食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蜇200g |
| 【辅料】黑芝麻少许，香麻油适量，白醋适量，盐适量，味精适量，小葱一根 |
【制作步骤】
 | 1.海蜇事先泡在水中，去除多余的咸味。大约泡半天，期间过一段时间要换换水。 |
 | 2.泡好的海蜇洗干净，切成丝，放盘中。 |
 | 3.取另外的碗，碗中入香麻油、盐、白醋、味精等拌匀，搅拌均匀后，加上少许黑芝麻，增加香味。 |
 | 4.最后，搅拌均匀，撒上少许葱花点缀。 |
【凉拌海蜇做法小贴士】
| 清洗海蜇要仔细，因为海蜇的褶皱中尝尝会夹杂着沙子，要把它们全部清洗出去。 |
