凉拌海带丝
| 海带含有丰富的碘等矿物质元素，其热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】干海带丝50g |
| 【辅料】红椒适量，盐适量，白醋适量，老抽适量，大蒜适量，小红辣椒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带丝提前用清水浸泡一个小时，之后洗净。 |
 | 2.大蒜切碎，备用。 |
 | 3.红椒洗净切细丝，辣椒切段，备用。 |
 | 4.锅内加水烧开，把浸泡过的海带丝焯水。 |
 | 5.红椒丝焯烫一下。 之后捞出焯过的海带丝和红椒过凉水。 |
 | 6.锅内放入适量油烧热，放入辣椒段炒香。 |
 | 7.过了凉水的海带丝和红椒放入碗内，并放入蒜碎、盐、生抽和白醋，趁热倒入炝好的辣椒油，拌匀即可。 |
 | 8.盛盘~ |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士海带丝提前泡发并洗净。 调料可以根据个人喜好选择。 |
