莲藕蒸肉饼
| 藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅200g，莲藕蓉300g，葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅,莲藕蓉,葱花 |
 | 2.用盐搅拌均匀,不用太多调味料,吃的就是莲藕的清甜 |
 | 3.装盘,上锅蒸10分钟 |
 | 4.熟了 |
【莲藕蒸肉饼做法小贴士】
| 但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。 |
