莲藕老骨汤
| 去菜市场买菜的时候，掰分的时候稠白的藕浆直爆，藕丝缕缕清香四溢，当时心里就有几分乐，呵呵，赌的就是“它”，拎回家喽~将泥藕洗洗涮涮，剁一剁再腌一腌，丢根大汤骨进去一同煲，晚餐时浓酽酽的一锅藕汤端上桌，和家人一起和汤其乐融融！一碗接一碗，一大锅藕汤就见了底。这道汤从食疗入手，结合良好的生活作息习惯，对缓解失眠症状会有很大的帮助呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】藕1根 |
| 【辅料】盐半勺，醋1勺，生姜3g，大蒜1瓣，酱油适量，花椒适量，老骨1碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，莲藕一根约250g，还有老骨也提前准备好，生姜和蒜子也洗干净 |
 | 2.将莲藕洗净，注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地刀切，而是依次将藕斩裂成不规则大块状) |
 | 3.蒜子和生姜也切成末状，备用着 |
 | 4.将汤煲一次性加足清水，放入生姜末和蒜子末，加入老骨和莲藕，随后再加入醋一勺，醋的加入可以使骨头里面的钙质保留 |
 | 5.将盐也加入半勺（喜欢吃口味重点可以假的多一些~) |
 | 6.因为老骨本来就会有油，而且味道很鲜，所以就不需要再加味精来提味的了，将内胆放入锅里，“煲汤模式”后选择“自选煲压”30分钟即可 |
 | 7.完成，煲出来的莲藕吃起来非常的粉啊 |
【莲藕老骨汤做法小贴士】
| 1、老骨是提前准备好了的，熟的，所以电压力锅只需30分钟即可！ 2、洗干净的莲藕，用剁斩的方式分块，即不是齐崭崭地刀切，依次将藕斩裂成不规则大块状.这个跟手撕菜比刀切菜好吃同理。 |
