栗子鸡煲
| 【栗子鸡煲】的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】栗子136g，鸡腿248g |
| 【辅料】老抽适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，砂糖适量，食盐适量，芝麻油适量，蒜头适量，生姜适量，葱段适量，生粉适量，粟米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：去壳的栗子。 |
 | 2.食材：去皮的鸡腿。 |
 | 3.将鸡腿洗净，切块。 |
 | 4.放入汤碗中。 |
 | 5.倒入适量的老抽。 |
 | 6.倒入适量的生抽。 |
 | 7.加入适量的鸡粉。 |
 | 8.倒入适量的胡椒粉。 |
 | 9.加入适量的砂糖。 |
 | 10.加入适量的食盐。 |
 | 11.用筷子拌匀。 |
 | 12.倒入适量的芝麻油。 |
 | 13.加入适量的生粉，拌匀，腌制30分钟。 |
 | 14.锅中加入适量的清水。 |
 | 15.煮滚水。 |
 | 16.栗子用清水洗净。 |
 | 17.将栗子倒入锅中。 |
 | 18.盖锅盖。 |
 | 19.煮10分钟，倒掉锅中的水。 |
 | 20.栗子趁热去衣。 |
 | 21.将蒜头去衣；生姜去皮切丝。 |
 | 22.热锅。 |
 | 23.倒入适量的粟米油。 |
 | 24.爆香蒜头和姜丝。 |
 | 25.放入腌制好的鸡块。 |
 | 26.在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀。 |
 | 27.将鸡块五分熟。 |
 | 28.放入栗子。 |
 | 29.倒入汤碗中的水。 |
 | 30.盖锅盖，焖煮10分钟。 |
 | 31.其间翻炒几次，使上色均匀。 |
 | 32.见收汁。 |
 | 33.即放入葱段。 |
 | 34.砂锅湿水，烧热。 |
 | 35.盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。 |
【栗子鸡煲做法小贴士】
| 这菜品，老少咸宜，但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻…… |
