老式鸡蛋糕
| 老式鸡蛋糕，小时候的怀念。最简单的四种原料。做出比较有实在口感的蛋糕。刚刚出炉就被儿子干掉了五个。一边吃一边说：恩 ~~好吃~~正好上次住院时买了个饭盒，现在我拿来当打蛋盆用了。很是实用呢。这次也算是给我这个蛋糕模具开光了，说实话当时买的时候没有看尺寸，拿到手一看哇塞好小的12连模啊，一口可以吃一个呢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】植物油6g，白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.先准备好原料吧。 |
 | 2.低粉提前筛两遍筛好。 |
 | 3.两个鸡蛋打入碗内。 |
 | 4.加入白糖。 |
 | 5.下面放一盆热水，大概40度左右。 |
 | 6.隔水打发至蛋糕糊变浓稠，基本上没有大的气泡。就是蛋糕糊长时间不容易滴落下来。 |
 | 7.倒进提前筛好的低粉搅拌均匀。 |
 | 8.倒入植物油继续搅拌均匀。 |
 | 9.装入一次性裱花袋中。 |
 | 10.剪个适当的口子挤进12连模具内，约8分满。 |
 | 11.180度预热好的烤箱，上火170度，下火150度15分钟便可。 |
 | 12.刚刚出炉的蛋糕，待凉凉后脱模便可。 |
【老式鸡蛋糕做法小贴士】
| 小贴士用大概40度热水打发蛋糕糊很容易打发哦。 |
