老山芹肉包的做法,怎么做老山芹肉包好吃,做老山芹肉包需要哪些食材?-优卡食谱网

老山芹学名东北牛防风，又叫土当归、山芹菜等。老山芹是一种非常名贵人们又特别爱吃的山野菜。山芹菜是一种营养极为丰富的山野蔬菜。维生素C的含量是普通蔬菜的十几倍乃至几十倍。老山芹含有丰富的营养，其所含丰富的膳食纤维，不但可以帮助胃肠蠕动，清理肠道垃圾还可以降血脂、降血压、降血糖。老山芹药食兼用，能够扶正固本，强壮身体具有抗疲劳、抗辐射、减肥益智等功能；对风湿、类风湿、高血糖、高血脂、高血压、心脏血管及癌症化疗、化疗后的康复具有显著的食疗效果，被为山野菜中的“绿色黄金”。山芹菜可凉拌、炒食、制馅、腌渍。

【食材与调料】

【主料】老山芹适量

【辅料】玉米油适量，酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，葱花适量，浓汤宝1盒，虾米适量，酵母5g

【制作步骤】

	1.老山芹摘好洗净焯水。
	2.剁馅。
	3.面粉酵母加适量清水进行和面。
	4.发酵至2倍大。
	5.肉馅加入适量玉米油胡椒粉蚝油。
	6.菜馅加入适量虾米。
	7.浓汤宝一盒化开加入。
	8.肉馅加入适量葱花与菜馅和在一起。
	9.面团加入少许面碱水，揉勻，排气，醒2次，每次10分钟左右，揉长，切段。
	10.擀皮，包馅，按一个方向捏褶。
	11.包好了，锅内放水，水开后上锅，热汽上汽后再蒸28分钟左右。
	12.蒸好了。
	13.取出。
	14.有营养，蘸上蒜酱，好吃！