辣子鸡中翅
| 鸡中翅，肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味无穷 |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅50g |
| 【辅料】油100ml，盐2g，生抽30ml，料酒20ml，生姜适量，香菜适量，干辣椒30g |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡中翅和花生米 |
 | 2.准备调料，干辣椒剪成段 |
 | 3.鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时 |
 | 4.冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起 |
 | 5.再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中 |
 | 6.炸至酥脆后捞起控油 |
 | 7.留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味 |
 | 8.再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅 |
 | 9.盛出后加入香菜即可享用 |
【辣子鸡中翅做法小贴士】
| 小贴士1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整 2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了 3.辣椒的量按照自家的喜好增减 |
