腊味时蔬小炒
| 腊肠为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。北方人也做肠，一般是蒸熟，直接就可以吃了，这个腊肠用来炒菜或者蒸熟直接吃都很好吃，味道不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肠100g，青椒70g，胡萝卜70g，腐竹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，香油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料都准备好 |
 | 2.青椒、胡萝卜、腐竹都切好备用 |
 | 3.腊肠斜刀切片、姜切片备用 |
 | 4.锅里放油，放入姜片炝锅 |
 | 5.倒入切好的腊肠，翻炒一下 |
 | 6.倒入切好的蔬菜 |
 | 7.加盐调味，放入生抽调味，继续翻炒 |
 | 8.炒熟出锅前，倒入少许香油 |
 | 9.腊味炒时蔬就好了 |
【腊味时蔬小炒做法小贴士】
| 腊肠里肉多，炒的时候先煸一下，把里边的油脂给煸出来 |
