腊肉番茄炒西葫芦
| 腊肉的味道醇厚咸香想必大部分人都喜欢吃，我家也不例外。但腊肉属于腌制食品多吃对身体不利，所以我家都是搭配着蔬菜一起炒食。今天的腊肉配了番茄和西葫芦，还放一些小米辣在里面此菜味道咸香酸辣非常下饭。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉150g，番茄200g，西葫芦200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，小米辣适量，生抽1小匙，鸡粉少量，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净后对半切成四半再切成薄片备用。 |
 | 2.腊肉切成薄片，葱姜蒜切末，小米辣切小圈，番茄去皮洗净切成稍厚的片状。 |
 | 3.锅中放少许油润润锅把切好的腊肉放入炒锅里中小火慢慢煸出油来。 |
 | 4.腊肉煸出油后放入葱姜蒜煸香。 |
 | 5.放入西葫芦翻炒翻炒。 |
 | 6.放入番茄和小米辣翻炒翻炒。 |
 | 7.调入适量的盐和生抽。 |
 | 8.调入少许的鸡粉淋入少许的香油翻炒均匀即可关火装盘。 |
【腊肉番茄炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士1、不会吃辣的可以不放小米辣，也可以用干辣椒代替小米辣使用。 2、番茄不可久炒以免出太多的汁。 |
