辣炒鸡翅
| 同样是在好豆里面借鉴的食谱，当时看的时候就觉得十分的诱人，所以立马就行动起来了，中午就是吃的这个，一盘子一扫而光。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，生抽适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，白砂糖适量，醋适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中洗净，剁成两半，加入适量盐、生抽、料酒腌制两小时。 |
 | 2.腌制完成后加入适量干淀粉搅拌均匀。 |
 | 3.干辣椒切段，生姜和蒜片。 |
 | 4.调汁：料酒、盐、淀粉、糖、醋、老抽搅拌均匀。 |
 | 5.锅内宽油，烧制七成热的时候倒入鸡翅小火炸制金黄色。 |
 | 6.二十分钟后，金黄色的鸡翅。 |
 | 7.锅底留油，放入辣椒、生姜和蒜片爆香。 |
 | 8.倒入鸡翅翻炒。 |
 | 9.最后淋入调好的汁翻炒收汁即可。 |
【辣炒鸡翅做法小贴士】
| 如果嫌辣的话，可以把干辣椒里面的籽弄掉，这样又香又不会辣哦。 调汁可以自行掌控。 |
